要選110蛋捲機還是220營業用蛋捲機？盛謙商用蛋捲機電壓110與220差異
小真： 在思考要使用 220電壓的商用蛋捲機還是110電壓的商用蛋捲機？
小盛：其實主要要看你要使用地點的電壓來做為最主要決定因素
小真： 是嗎？ 我是擔心110的營業用蛋捲機做出來沒有220營業用蛋捲機的好
小盛：是 也不是？
小真：為何？
小盛： 兩種電壓都是我們公司做的品質都相同, 最大的差異在煎烤盤上的尺寸
110 蛋捲機 --- 長 29公分
220蛋捲機 --- 長 40公分
所以相同配方下的蛋捲做出來的質感上是一樣的
小真：所以是一樣？
小盛： 是蛋捲質感一樣.
但在做一般蛋捲時, 因為110蛋捲機烤盤較短所以捲的圈數較少, 所以口感上的層次會較少
小真：那做水滴蛋捲（8字蛋捲）上有差異嗎？
小盛：水滴蛋捲（8字蛋捲）上是口感跟質感完全相同,但在產量上會不同
小真： 為何？
小盛：也是因為110蛋捲機烤盤較短的原因
所以110蛋捲機一次只能煎烤一個, 但220蛋捲機一次可以煎烤兩個
小真： 那雖然價格上110蛋捲機較便宜一點,還是220蛋捲機較好
小盛：是這樣沒錯, 但回到我之前說的要看你使用的地方是否有足夠的總電壓可以接220的電
小真： 為何, 不是只要找水電就可以接了嗎？
小盛： 在總電壓可以的情況下, 找水電接220電就可以了
但是也有以下情況：
1. 住宅的總電壓不夠, 或是公寓接的總電壓就不足, 住戶管理委員會也不允許另接電
2. 租的店面或住宅, 房東不允許接, 不方便接
3. 另外接電會破壞原有裝潢
4. 日本, 美國 這種接220電壓費用大的國家
以上這幾種情況就必須使用 110電壓的蛋捲機
---------------------------------------------------待續
220v 的蛋捲機硬是改成110v的或是接變壓器使用會發生身麼情況??
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