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新手如何入門做蛋捲生意? 有意做蛋捲生意新手必看(持續更新)

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小珍: 如何入門做蛋捲生意呢? 😅 小盛: 其實現在要做蛋捲生意很簡單 ................只要肯做,都做的來 小珍:嗯...具體一點說明 小盛 : OK.以下是手工蛋捲生意流程圖      手工蛋捲生意流程圖 小珍:表上各個項目要注意哪些? 小盛 : 好問題. 1. 配方---建議初學者先研究配方,上網找幾個配方,                 然後開始試做. 👉👉👉 參考,  蛋捲機的傳統配方   及  如何學做蛋捲  內影片中有配方  2. 做法--- 做的過程中,要注意細節如溫度. 👉👉👉參考, 蛋捲麵糊像豆花?    要打發嗎? 3. 原料 ---- 注意用不同原料產生如何不同 👉👉👉參考   做蛋捲是否要用到人工香料  ,  是否加乳化劑?   是否加小蘇打粉..等? ) 4. 試做設備 ----- 先到烘焙材料行,買蛋捲模                       (約NTD 1,000)可在瓦斯爐上烤 👉👉👉當然也歡迎跟我們直接購買 盛謙蛋捲機,讓你快速方便做蛋捲生意 5. 試吃 --- 請朋友試吃後調整配方 👉👉👉參考 最近幾年蛋捲改良及創意 6. 量產設備 ---當然是跟我連絡04-25322675 拿 手工蛋捲機了 👉👉👉 參考 ** 為何他牌的蛋捲機要設定200度,而盛謙蛋捲機確是建議160到175度? ** 為何他牌烘焙蛋捲時間是60-90秒,而盛謙蛋捲機是用 15-25秒?  **也與最後蛋捲成品有關--->  為何蛋捲配方原料一樣,做出來的蛋卷成品不同? ** 不建議你使用二手蛋捲機,為何? 7. 包裝 --- 用夾鏈袋或塑膠盒裝?                   是否要加去氧化劑包,或乾燥劑包? 👉👉👉參考,    蛋捲保存期限應該寫多久  及  蛋捲保存    我們有推薦的包裝廠商,可提供多樣包裝蛋捲方式👍 8. 銷售 ---- 菜市場,網路,店面,寄賣,親友間銷售 9. 成功 小珍:我一定要成功 小盛 :  當然直接找我們可以建議妳是最快及方便的 FB聊聊   加LINE好友聊聊

似錦堂-台中 (使用盛謙蛋捲機的店)

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  小真: 最近有一家台中的千層蛋捲店蠻紅的 小盛:哪家?? 小真:似錦堂, 有兩家店面,現場做千層蛋捲 小盛:哈哈!! 小真:為何笑的那麼開心?? 小盛: 因為是使用盛謙蛋捲機的愛用者! 小真:是阿! 怎細看是用盛謙蛋捲機阿! 小盛:是的! 我中秋節想買來送朋友,結果售完了 小真:似錦堂蛋捲機一次做兩個蛋捲 小盛:是的! 這就是我們蛋捲機的煎烤盤較長的好處(約40公分) 可以一次做兩個千層蛋捲 小真:真厲害! 小盛: 其實他還有個中央工廠在做蛋捲的,現場做的這些會來不及 小真:那來不及給的客人不就流失了嗎? 小盛: 似錦堂很聰明,會請客人加line 訂購 已留住客人 (小訣竅學起來) 小真:給我來一台蛋捲機 小盛:謝謝! 似錦堂臉書👇👇👇👇 https://www.facebook.com/thebestwishesattaichung/ ------------------------------------------------------待續 **想做蛋捲生意?   👇👇👇👇👇👇 新手必看--如何做蛋捲生意?  FB聊聊   加LINE好友聊聊   ----------- 盛謙蛋捲機是較貴還是便宜? 盛謙蛋捲機的優點 ---型錄下載--- 自動開蓋蛋捲機型錄 蛋捲機型錄  ----------          ------更多相關請到以下連結-------- 使用盛謙手工蛋捲機的店   (吃蛋捲必看) 手工蛋捲機相關  (買蛋捲機必看) 手工蛋捲配方及做法  (做蛋捲必看) ------------------------------    

台北38熊蝶蝶酥 (使用盛謙蛋捲機的店)

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 小珍: 一般來說很少有台北的蛋捲店,              有沒有台北當地的蛋捲店可以介紹的,  小盛:有的 小珍:還真的有?哪裡?? 小盛:在台北 信義區 小珍:信義區!! 那是很高級很貴的店嗎? 小盛:不會的! 是台北在地的蛋捲店,台北美食店 小珍: 快告訴我!  小盛:38熊蝶蝶酥 千層蛋捲,千層脆餅,  https://www.38bear.com https://www.facebook.com/38bear/ 地址:台北市信義區莊敬路361號 38熊蝶蝶酥(千層蛋捲) 巧克力蝶蝶酥(千層蛋捲) 原味蝶蝶酥(千層蛋捲)  小珍: 有什麼特色嗎? 小盛: 1. 用料好,入口奶油為清香 不膩(使用好奶油)              2. 一口一個,好入口. 不只是給小朋友吃很方便而且一口一個不會餅屑掉滿地 小珍: 好想買來吃 小盛: 可上facebook 或網站,  或加line 詢問  https://line.me/R/ti/p/%40hof1603v   小珍:好, 我要去買來吃  ------------------------------------------------------待續 **想做蛋捲生意?   👇👇👇👇👇👇 新手必看--如何做蛋捲生意?  FB聊聊   加LINE好友聊聊   ----------- 盛謙蛋捲機是較貴還是便宜? 盛謙蛋捲機的優點 ---型錄下載--- 自動開蓋蛋捲機型錄 蛋捲機型錄  ----------          ------更多相關請到以下連結-------- 使用盛謙手工蛋捲機的店   (吃蛋捲必看) 手工蛋捲機相關  (買蛋捲機必看) 手工蛋捲配方及做法  (做蛋捲必看) ------------------------------

天氣變冷了!為什麼你的蛋捲麵糊變得不一樣了??

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  小真: 慘了! 蛋捲麵糊變得不一樣了 小盛:  最近天氣變冷了吧! 小真: 天氣變冷跟蛋捲麵糊有什麼關係!  小盛: 關係大了!  小真: 快說! 為什麼? 天氣變冷跟蛋捲麵糊有關 小盛: 還記得我們之前有一篇文章    為何蛋捲配方,原料,一樣,做出來的蛋捲不同呢?     其中就有這答案的原因 小真: 這文章中的因素太多了! 哪個是最常遇到的? 小盛:好問題 直接說答案是蛋捲配方中的  蛋跟奶油 的溫度 小真:蛋跟奶油??跟天氣有關 小盛: 是的! 主要是蛋最佳溫度在25-30度, 油也是 所以當天氣冷時, 蛋跟油的溫度就要事先加熱到 25-30度才可以使用 小真:蛋要如何加熱? 小盛: 蛋泡在熱水中就可以 小真:那奶油呢? 小盛: 1.用隔水加熱 2. 攪拌機打 3. 微波爐 都可以 小真:要軟化到哪種程度?? 小盛: 用手指壓奶油,會形成壓痕就可以了 小真: 謝謝! 做蛋捲有小盛的幫助真的快速上手,賺錢 小盛: 謝謝! 看到大家賺錢我們很開心阿! ---------------------------- 未完待續 FB聊聊   加LINE好友聊聊   www.facebook.com/kbimixer tw.kbi.com.tw Line ID: 0423522675 ------------------------ ------更多相關請到以下連結-------- 使用盛謙手工蛋捲機的店   (吃蛋捲必看) 手工蛋捲機相關  (買蛋捲機必看) 手工蛋捲配方及做法  (做蛋捲必看) ------------------------------

可以將220v蛋捲機用變壓器轉換成110v 使用嗎? (其他的烘焙食品設備機械一樣的原理)

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  小真: 可以將220的蛋捲機使用變壓器轉成插110電壓使用嗎? 小盛: 不可以 小真:為何?  一般的家電不是都這樣使用可以嗎? 小盛:一般家電可以. 但不見得所有的食品設備及烘焙設備都可以 小真:那是為何? 小盛:這跟功率有關,就是瓦數 小真:瓦數,功率? 小盛:瓦是功率的單位 功率越大瓦數越大,例如蛋捲機是2200W 小真:那有什麼關係? 小盛: 以220v蛋捲機為例, 使用2202電壓 依據公式  電流需要 2200/220=11A 電流要11A安培 如果使用110v電壓, 2200/110=20A 就需要20A安培  小真:那就用接110電壓用20A安培的電流阿! 小盛:這問題就出在 台灣,日本 美國 這些有用110電壓的國家,電線大多使用15A 沒有人使用耐20A的電線 小真:那就使用耐20安培的電線阿! 小盛:可是很多電線在埋在建築物裡面的,你無法更改的 小真:原來是個原因!  小盛: 所以我才說不可以用變壓器將220V電壓轉成110V電壓使用 小真: 那就沒辦法了! 小盛: 是的! 所以我們才針對日本及美國地區, 接220V 電壓不方便的地區 推出 110V 1450W的蛋捲機 👇👇 美國蛋捲機Amazon經銷點 👇👇 https://www.amazon.com/dp/B0856VM527 ..................................................................... 待續  結論: 凡是超過1500W的220V電壓所有機械及電器皆無法使用變壓器轉成110V使用.  FB聊聊   加LINE好友聊聊   www.facebook.com/kbimixer tw.kbi.com.tw Line ID: 0423522675 ------------------------ ------更多相關請到以下連結-------- 使用盛謙手工蛋捲機的店   (吃蛋捲必看) 手工蛋捲機相關  (買蛋捲機必看) 手工蛋捲配方及做法  (做蛋捲必看) ------------------------------  

咚叭蛋捲- 台中北屯區-(使用盛謙蛋捲機的店)

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  小盛:最近有加蛋捲店蠻值得介紹的 小珍:哪家?? 好吃嗎?? 小盛:我介紹的有不好吃的嗎? 小珍:確實都很好吃!!😆 小盛:這是年輕人創業故事 小珍: 不簡單!!  小盛:這家店老闆學設計的,也喜歡做烘焙,特別是蛋捲 所以開了家蛋捲店 小珍: 蠻有特色的! 小盛: 是阿!  這設計跟東西都是這老闆自己設計自己做的 小珍: 在哪裡?? 小盛:  地址:406台中市北屯區安順東八街3號 也可以加line 訂購 手機是 0982627424 小珍: 哪種口味最好吃 小盛:我自己是喜歡海苔口味的 一咬入口時, 蛋捲整個在口中酥碎開來,口中酥的口感,又帶有脆的口感,  再咬下去突然整片海苔微微碰到舌頭, 帶來海苔的脆感, 微微奶油及糖味充滿口腔, 加上海苔的鹹味, 這鹹味減低的甜味,讓不喜歡太甜的我, 覺得不會甜 總而言之, 好吃 小珍:好, 我要去買來吃  ------------------------------------------------------待續 **想做蛋捲生意?   👇👇👇👇👇👇 新手必看--如何做蛋捲生意?  FB聊聊   加LINE好友聊聊   ----------- 盛謙蛋捲機是較貴還是便宜? 盛謙蛋捲機的優點 ---型錄下載--- 自動開蓋蛋捲機型錄 蛋捲機型錄  ----------          ------更多相關請到以下連結-------- 使用盛謙手工蛋捲機的店   (吃蛋捲必看) 手工蛋捲機相關  (買蛋捲機必看) 手工蛋捲配方及做法  (做蛋捲必看) ------------------------------

你們有沒有110V蛋捲機? (手工蛋捲機之電壓瓦數問題)

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小珍: 你們有沒有110V蛋捲機? 小盛: 沒有. 再接一條220V電壓線就好了,跟冷氣一樣呀! 小珍: 恩.  那你們為何不生產110V電壓的蛋捲機呢? 小盛: 因為     1.以前蛋捲機都是工廠使用,工廠用220V電壓較省錢     2.瓦數大的蛋捲機不適合用110V壓因為電流量大        瓦數大的蛋捲機火侯大生產出來的 蛋捲品質較好也較穩定         小珍:   電流量大是不是不省電? 小盛:以220V電壓算不會,因為2200w/ 220v = 10A   小珍:跟其他比較呢?  小盛: 電費用的是電流量算,       如果以11A*110V=1210W,       相同電流量下11A只能用1210W,所以我們的220V蛋捲機火侯大又效率高    小珍:那溫度控制優劣是否跟省電有關?  小盛:是的,溫度越精準會越省電       就像變頻式冷氣的原理一樣 小珍: 那用電壓器可以嗎? 小盛:  沒辦法 .  因為 2200瓦使用 110v電壓 2200/110=20 安培 20安培對110 電壓負載大. 所以市面上也找不到 2200瓦 110v電壓的變壓器. 還有家用的110V 都是使用 10安培的電線,所以硬是去轉接會導致,10安培的電線會容易走火.  小珍: 那如果我在的地方只有110V,又沒有辦法接220V電呢? 小盛:那你只好跟別人買110V電捲機了.   小珍: 你們無法生產110V的蛋捲機看看嗎? 小盛:我們的煎烤盤都是一批一批,生產鑄造,一貫作業完成.      而非一般電熱管與煎盤分開製造可拆開的, 所以無法專做幾個110v的蛋捲機 小珍:這樣做有何好處? 小盛:這樣做成本較高,而煎烤盤可用非常非常久,幾乎不會壞 小珍:那還是用220V的蛋捲機好了  小盛:是阿!       我們盡可能站在使用者角度去生產蛋捲機,        所以才堅持用220V蛋捲機,因為好處多多 👍👍 ------------------------------------------------------待續 因應美國及日本市場目前有110V蛋捲機 ,  與220V蛋捲機不同是煎烤盤較長度較短 為 長30CM 220

蛋捲包裝上的營養標示該如何寫? (蛋捲製作販賣Q&A問答)

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小珍:  蛋捲要開賣了 小盛: 恭喜 小珍: 可是有個小問題 小盛: 什麼?? 小珍: 蛋捲包裝上的營養標示該如何寫?  小盛: 這簡單啊! 參考別家蛋捲阿! 以下是某家蛋捲的營養標示很標準 小珍: 我想依照我的蛋捲真實成分 小盛: 那要找專業的 小珍: 找誰?? 小盛: 找 食品檢驗公司 將蛋捲拿給食品檢驗公司,跟他們說要營養成分標示,他們就會為你服務 小珍: 好的, 有什麼要注意的嗎? 小盛: 目前 都要 標註可能導致過敏原料 , 所以要記得標註 如下: 小珍: 好的 , 👇相關文章如下👇👇 ------------------------------------------------------- 盛謙蛋捲機與他牌蛋捲機比較表圖     ***溫度控制 >>>> 為何他牌蛋捲機做蛋捲要用200多度,盛謙的蛋捲機卻是用160度到175度? >>> 使用 德國FLIR 紅外線熱像儀,監測蛋捲機溫度分布 ***安全性 >>>> [安全性高的蛋捲機] 從電線走火導致火災, 看手工蛋捲機的防電線走火裝置. ***蛋捲機優點 >>> 手工蛋捲機的優點 >>> 蛋捲機與它牌比較 >>> 你們的蛋捲機比較貴還是便宜? ------------------------------------------------------------- **想做蛋捲生意?   👇👇👇👇👇👇 新手必看--如何做蛋捲生意?  FB聊聊   加LINE好友聊聊   ------更多相關請到以下連結-------- 使用盛謙手工蛋捲機的店   (吃蛋捲必看) 手工蛋捲機相關  (買蛋捲機必看) 手工蛋捲配方及做法  (做蛋捲必看) ------------------------------        

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