蛋捲機(商用蛋捲機/營業用蛋捲機)烘焙時間.-- 為何他牌蛋捲機烘焙時間是30-90秒而盛謙蛋捲機是15-20秒?




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加了水的比如加了牛奶或咖啡...等會達到20-30秒,
基本上超過20秒,就會不合人工成本必須想方法解決,
我有方法,有機會再聊

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找個時間來試試我們的蛋捲機(商用蛋捲機/營業用蛋捲機)就知道了


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試了蛋捲機後.........


就可將蛋捲烘烤熟
我的其他牌蛋捲機卻要更高溫180度且要長達20-30秒才會熟



,而其他蛋捲機也可以達到160度,就表示烘焙出來的蛋捲品質一樣




可是跑車,貨車,轎車,座在裡面的感覺,以及車的用途不同


而烘焙出來的蛋捲口感不同,有的甚至沒有熟


主要在隔熱,溫控,電熱管,的差異,
這些差異都是為了要達到火侯準確





用我們蛋捲機做的與你之前的蛋捲機做的比較看看!!







所以蛋捲的餅皮乾濕度適中,不會太乾過硬,太濕沒熟


烘焙時間又縮短為12秒,產能增加






----------------------------待續
火侯說起來有點....
看影片
看他的炒爐不是一般用的,
而且因為火侯夠,
這種菜脯蛋內的蛋液會
因為火侯而將內部蛋液悶熟
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你好啊~可以給我聯絡電話嗎?
回覆刪除版主回覆:(03/26/2015 06:25:09 AM)
04-25322675 謝謝