你們的蛋捲機（商用蛋捲機/營業用蛋捲機）做的蛋捲最厚可做多厚？最重可做多重？

厚蛋捲直徑25mm

厚蛋捲重32公克

小珍：最近看到一些厚蛋捲推出
小盛：對, 最近厚蛋捲受大家歡迎程度上升中


小珍： 口感上有不同嗎？
小盛：
1.  口感上較厚實, 咬下去有實在的感覺,咬下後滿嘴有飽感
2.  也感覺較不油
3. 可是沒有傳統式蛋捲的酥

小珍：你們蛋捲機最厚,最重可做多少？
小盛：看照片上,最厚約25mm,  重約 32公克
（是目前做最厚最重的,要再厚再重 可以跟我們討論）

小珍：配方上是如何的？
小盛：請參考 盛謙蛋捲機使用說明書上附的 餅乾式蛋捲配方, 你再自行細微修正就可

**可參考,
👉👉👉 蛋捲機的傳統配方  
👉👉👉 如何學做蛋捲 內影片中有配方 


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