新手如何入門做蛋捲生意? 有意做蛋捲生意新手必看(持續更新)
小珍： 如何入門做蛋捲生意呢? 😅 小盛: 其實現在要做蛋捲生意很簡單 ................只要肯做,都做的來 小珍：嗯...具體一點說明 小盛 : OK.以下是手工蛋捲生意流程圖 手工蛋捲生意流程圖 小珍：表上各個項目要注意哪些? 小盛 : 好問題. 1. 配方---建議初學者先研究配方,上網找幾個配方, 然後開始試做. 👉👉👉 參考, 蛋捲機的傳統配方 及 如何學做蛋捲 內影片中有配方 2. 做法--- 做的過程中,要注意細節如溫度. 👉👉👉參考, 蛋捲麵糊像豆花？ 要打發嗎？ 3. 原料 ---- 注意用不同原料產生如何不同 👉👉👉參考 做蛋捲是否要用到人工香料 , 是否加乳化劑？ 是否加小蘇打粉..等？ ） 4. 試做設備 ----- 先到烘焙材料行,買蛋捲模 (約NTD 1,000)可在瓦斯爐上烤 👉👉👉當然也歡迎跟我們直接購買 盛謙蛋捲機,讓你快速方便做蛋捲生意 👉👉👉參考 做蛋捲生意需要什麼設備? 5. 試吃 --- 請朋友試吃後調整配方 👉👉👉參考 最近幾年蛋捲改良及創意 6. 量產設備 ---當然是跟我連絡04-25322675 拿 手工蛋捲機了 👉👉👉 參考 ** 為何他牌的蛋捲機要設定200度,而盛謙蛋捲機確是建議160到175度？ ** 為何他牌烘焙蛋捲時間是60-90秒,而盛謙蛋捲機是用 15-25秒? **也與最後蛋捲成品有關---> 為何蛋捲配方原料一樣,做出來的蛋卷成品不同？ ** 不建議你使用二手蛋捲機,為何？ 7. 包裝 --- 用夾鏈袋或塑膠盒裝? 是否要加去氧化劑包,或乾燥劑包? 👉👉👉參考, 蛋捲保存期限應該寫多久 及 蛋捲保存 我們有推薦的包裝廠商,可提供多樣包裝蛋捲方式👍 8. 銷售 ---- 菜市場,網路,店面,寄賣,親友間銷售 9. 成功 小珍：我一定要成功 小盛 : 當然直接找我們可以建議妳是最快及方便的 .....
